Коржи на сковороде рецепт

Содержание

Чтобы приготовить вкусный десерт, не обязательно выпекать его в духовом шкафу. Можно пожарить коржи для торта на сковороде. Получится вкусно и аппетитно.

Торт – излюбленное лакомство многих семей, которое уместно на пышных торжествах, на уютных семейных праздниках, и на обычном ужине. Отсутствие духового шкафа не должно стать препятствием для приготовления вкусного десерта для всей семьи. Приготовить торт за несколько минут вполне реально.

Выпечка на сковороде – один из шедевров кулинарного мастерства. Это экономия времени, минимум забот и множество готовых рецептов. Технологию выпекания любого торта можно адаптировать под сковороду и потратить на выпечку считанные минуты. Выбор продуктов для такого кондитерского изделия практически безграничен. Ниже вы найдете много рецептов выпекания коржей на сковороде — вкусных, ароматных и нежных. Читайте далее.

Самые простые и вкусные сухие коржи для торта на сковороде: пошаговый рецепт печеного торта со сгущенкой, сметаной, содой, сахаром, мукой

Самые простые и вкусные сухие коржи для торта на сковороде Этим рецептом приготовления торта, может пользоваться любой любитель сладкого, даже не имея духовки. Простой и быстрый способ готовки лакомства на обычной сковороде. Коржей получится много, и они будут приятными на вкус. Ниже вы найдете пошаговый рецепт такого печеного торта на сковороде. Для самых простых и вкусных сухих коржей понадобится минимум продуктов:

  • Просеянная мука — 500 г
  • Сгущенка — 400 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель, можно заменить на соду, гашенную уксусом — 1,5 ч. л.

Ингредиенты для приготовления крема:

  • Нежирное молоко — 700 мл
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 300 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Просеянная мука — 5 ст. л.
  • Ванилин — 12 г
  • Орехи — 100 г (арахис, фундук или грецкие)

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Потребуется глубокая емкость, в которую нужно вылить сгущенное молоко, положить сметану.
  2. Затем всыпьте заранее просеянную муку через сито, куриное яйцо, разрыхлитель.
  3. Перемешайте ингредиенты, выходит тесто, которое не липнет к пальцам рук и имеет эластичность.
  4. После, тесто следует разделить, на восемь одинаковых частей, формируя круглые «шарики».
  5. Теперь каждую часть теста раскатайте скалкой, придавая форму круга. Благодаря тому, что мы разделили тесто на одинаковые части, придавая им форму шара, сейчас проще его раскатывать и придавать коржам нужную форму. Окружность каждого пласта должна быть в диаметре 28 см.
  6. Выпекайте слои коржей по очередности на сухой сковороде до готовности.
  7. После того как пласт остынет, нужно подравнять края. Остатки песочной заготовки используются для украшения торта.

Теперь приготовьте крем:

  1. В кастрюлю вылейте молоко, добавьте сахар, ванилин, яйцо и муку.
  2. Все ингредиенты взбейте венчиком до однородной массы и поставьте на огонь.
  3. Крем постоянно помешивайте. Варите до загустения массы, по времени примерно 4 минуты, после кипения.
  4. Затем снимите с огня, добавьте в крем размягченное масло и взбейте миксером.

Собираем десерт:

  1. На плоскую по форме посудину или на специальную подставку для торта, выложите корж.
  2. Смажьте кремом, после накройте следующим коржом.
  3. Таким образом выложите все последующие коржи и нанесите крем.
  4. Остатки от коржа (обрезки) измельчите и добавьте к ним измельченные орехи.
  5. Торт смажьте кремом со всех его сторон и обсыпьте его равномерно ореховой крошкой.

Поставьте десерт в холодильник или в другое холодное место на ночь. Утром можно полакомиться кусочком торта.

Самые простые и вкусные сметанные коржи для торта на сковороде: рецепт быстрых и легких коржей «Минутка» на сметане без молока и яиц

Самые простые и вкусные сметанные коржи для торта на сковороде

Торт готовится невероятно быстро и не требует лишних затрат. Коржи состоят из доступных продуктов и легко пекутся. Плюсом ко всему является то, что не надо возиться с духовкой, сковорода выпекает ничуть не хуже. Самые простые и вкусные сметанные коржи для торта на сковороде, по рецепту ниже, вы пожарите в течение 15-20 минут. Еще столько же нужно для приготовления крема и сборки десерта. В итоге, за полчаса у вас получится вкуснейший торт.

Вот продукты, необходимые для приготовления быстрых и легких коржей «Минутка» на сметане без молока и яиц

  • Сахар – 1 ст.
  • Мука – 3 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Масло слив. – 30 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сода, гашеная уксусом – 1 ч. л.
  • Ваниль — немного

Для приготовления коржей, вам нужно сделать следующее:

  1. Масло комнатной температуры подогрейте на огне.
  2. Все продукты для коржа смешайте в кастрюле. Тесто получится крутым и достаточно твердым.
  3. Разделите его на 6 равных частей и раскатайте круглую лепешку толщиной примерно 5 мм.
  4. Выпекаем на сковороде, без добавления масла.
  5. Готовые коржи перемажьте кремом. Украсьте по желанию.

К этому торту идеально подойдет крем из сметаны. Для его приготовления взбейте 0,5 кг сметаны со 100 гр. сахара, который вводите постепенно. Во взбитый крем добавьте ванилин.

Советы:

  • Взбивайте крем на средних оборотах, пока он не начнет густеть.
  • Украсить такой тортик можно крошкой от печенья.
  • Для лучшей пропитки, дайте ему настояться всю ночь.
  • Для разнообразия, к крему можно подмешать ягодный джем.

Сметану для крема покупайте пожирнее.

Как приготовить творожные жареные коржи для торта на сковороде: вкусный рецепт легких коржей из творога

Торт из легких коржей из творога

Приготовить творожные жареные коржи на сковороде просто. Десерт получается нежным и сытным. Вот вкусный рецепт легких коржей из творога:

Понадобятся такие продукты:

Торт из легких коржей из творога — ингредиенты

Тесто готовьте так:

  1. Соедините творог, сахар, яйца, ванилин.
  2. Добавьте муку и соду
  3. Замесите тесто, раскатайте «колбаску» и нарежьте на 8 одинаковых частей.
  4. Каждую часть раскатайте и поджарьте на сковородке.

Смажьте любым кремом, и дайте настояться в течение нескольких часов. Подходящие рецепты крема ищите ниже по тексту.

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде: рецепт без сгущенки

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде

Существует много разных рецептов, приготовленных на кефире. Торт на сковороде, в тесте которого есть этот ингредиент, получается пышным и очень вкусным. Если у вас дома не оказалось сгущенного молока, то вот рецепт самых простых и вкусных жареных коржей для торта без сгущенки:

Ингредиенты:

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта на кефире на сковороде — ингредиенты

Этапы изготовления десерта:

  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте кефир и масло, не выключая миксер и продолжая взбивать.
  3. В муку положите соду, перемешайте.
  4. Соедините все составляющие. Тесто получится текучим.
  5. Разогрейте сковородку, смажьте маслом и начинайте жарить. При помощи половника налейте тесто тонким слоем и накройте крышкой.
  6. Когда поверхность «блина» схватится, переверните его на другую сторону. Выпекайте еще 1 мин.
  7. Прожарьте так все «блины».

Охладите заготовки и потом смажьте кремом. Сверху можно присыпать любой песочной крошкой, оставшейся от предыдущей выпечки, а также сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Медовые песочные коржи для торта на сковороде: рецепт теста для торта «Медовик»

Медовые песочные коржи для торта на сковороде

По статистике, одним из самых популярных тортов в нашей стране является «Медовик». Его можно купить практически в любом магазине, но полезнее и вкуснее приготовить дома. Ниже мы предлагаем простой и доступный рецепт медовых песочных коржей для торта на сковороде. Испеките его, и вы убедитесь, что он может занять лидирующее место среди вашей любимой домашней выпечки.

Открытием во время использования этого рецепта теста для торта «Медовик» станет то, что коржи для него легко приготовить на обычной сковороде. Для теста используются самые простые ингредиенты:

  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • 3 куриных яйца
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Немного соды — на кончике ножа
  • Мед — 2-3 ст. ложки

Готовить нужно так:

  1. Тесто для коржей заваривается.
  2. Для начала необходимо растопить на водяной бане масло, мед и сахар.
  3. Когда масса станет однородной, добавьте в нее немного соды и хорошо перемешайте.
  4. Эту основу для теста нужно остудить, а затем ввести в нее яйца.
  5. После, добавляем муку, хорошо перемешиваем – и тесто готово. Оно должно получиться достаточно мягким, но не липким.
  6. Разделите тесто на четное количество равных кусочков, из каждого сформируйте блин.
  7. Коржи выпекайте на разогретой на среднем огне сухой сковороде: обжаривайте с двух сторон примерно по 1-2 минуты.
  8. Признаки уже готовых заготовок: равномерный карамельный цвет, маленькие пузырьки воздуха внутри.
  9. Перекладывайте медовые пласты на тарелку осторожно — они мягкие, поэтому могут ломаться.
  10. Готовые коржи можно подравнять до желаемого диаметра при помощи кулинарного кольца.
  11. Оставшиеся от них обрезки пригодятся для посыпки торта.

Совет: Жареные «лепешки» пропитывайте кремом сразу же, как только сняли со сковородки. Так они лучше пропитаются и будут вкуснее.

Обычно в качестве крема для медовика используют вареную сгущенку или сметану, взбитую с медом. Но можно придумать и более сложную начинку. Ее варианты ищите ниже по тексту. Сформированный из коржей и крема торт должен настояться примерно 3-4 часа. Украсьте десерт свежими ягодами, фруктами, тертым шоколадом, орехами и подавайте к столу.

Как испечь бисквитные шоколадные коржи для торта на сковороде: рецепт

Бисквитные шоколадные коржи для торта на сковороде

Шоколадные бисквитные коржи для торта можно приготовить и на сковороде. Они получаются очень нежными и воздушными. К тому же корж, приготовленный в духовке, нужно правильно разрезать, а сделать это аккуратно не всегда получается.

Для начинки шоколадных коржей подойдет любой крем:

  • Пломбирный
  • Сметанный
  • Заварной
  • Крем-чиз

Если гости уже на пороге, то можно просто смазать пласты сгущенкой, вареньем или джемом. Украсить кокосовой стружкой, фруктами или конфетами. Итак, как испечь? Вот рецепт:

Необходимые ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Сахарный песок — 250 гр.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Какао-30 гр.
  • Молоко — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кипяток — 150 гр.
  • Сода — 5 гр.
  • Подсолнечное масло — 45 гр.

Этапы приготовления:

  1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, растительное масло, соду, какао, муку и разрыхлитель для теста. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой при помощи блендера или венчика.
  2. В полученную смесь влейте пол стакана только что вскипевшей воды. Должно получиться жидкое тесто, практически как на блины.
  3. Для удобства приготовления лучше взять среднюю блинницу с антипригарным покрытием. Такую сковороду смазывать нет необходимости.
  4. Влейте на горячую сковороду около 150 гр. теста, распределите ровно по поверхности и накройте крышкой.
  5. При выпекании на корже образуются дырочки. Печь следует на маленьком огне, иначе низ может пригореть, а верх не успеет запечься.
  6. Как только корж перестает быть липким сверху, его нужно аккуратно перевернуть при помощи широкой лопатки, после чего выпекайте еще половины минуты.
  7. Получается 5-6 коржей. Тонкие пласты делать не стоит, их трудно переворачивать, да и при пропитке они получатся не такими сочными.

Смажьте любым кремом (варианты приготовления ищите ниже по тексту), оставьте для пропитывания в прохладном месте на несколько часов. После чего торт можно украсить фруктами, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой, либо залить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Самые простые и вкусные жареные коржи для торта «Наполеон» на сковороде: рецепт

Жареные коржи для торта «Наполеон» на сковороде

Этот нежный и вкусный торт, является одним из любимых тортов нашего детства. Хлопотно возиться с раскаткой коржей и выпеканием их по очереди в духовке, поэтому смекалистость современных хозяек приходит на помощь. Можно значительно сэкономить время приготовления, прожарив их на сковороде. Такой рецепт, придумали для ленивых или сильно занятых людей, но по вкусу, коржи ничуть не уступают, испеченным в духовке.

Для самых простых и вкусных жареных коржей для торта «Наполеон» на сковороде понадобятся такие продукты:

  • Мука – 400 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Масло слив. – 3 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода – 0,5 ч. л. (гашеная)
  • Орехи (для украшения)

Для крема:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сл. – 100 гр.
  • Ванилин — немного

Приготовление коржей:

  1. Сахар разотрите с яйцами до появления пены.
  2. Введите мягкое масло с содой.
  3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
  4. Тесто оставьте отдыхать полчаса, прикрыв от доступа воздуха.

За это время готовим крем:

  1. Соедините яйца с сахаром и хорошо разотрите.
  2. Добавьте муку и разведите холодным молоком.
  3. Крем подогрейте, пока не закипит. Непрерывно помешивая.
  4. Всыпьте ванилин и отставьте охлаждаться.
  5. В остывший крем добавьте масло и снова взбейте.

Тесто разделите на 14 частей. Раскатанные коржи выпекайте на среднем огне. Жарятся быстро, успевайте вовремя переворачивать. Сборка торта:

  1. Коржи промажьте кремом, вместе с боками.
  2. Посыпьте дроблеными орехами.

Советы:

  • Сковороду выбирайте толстостенную или хотя бы с тефлоновым покрытием. Тонкие сковороды нагреваются быстрее, но плохо распределяют тепло.
  • Желательно смазать сковороду сливочным маслом.
  • Между прожаркой пластов, убирайте салфеткой все комочки, если они остаются. Это нужно делать во избежание пригорания этих крошек, которые могут дать запах гари.

Если все сделаете правильно, то в итоге у вас получится вкусный десерт под названием «Наполеон».

Тонкие наливные коржи на молоке для торта на сковороде без выпечки: рецепт легких блинных коржей

Тонкие наливные коржи на молоке для торта на сковороде без выпечки

Удобно, просто и нетрудно можно испечь торт, выпекая его не в духовом шкафу, а поджаривая сладкие пласты на сковороде. Это заметно легче и побыстрее, чем при обычном выпекании. Тонкие наливные коржи делаются на молоке. Благодаря этому они получаются нежными и очень вкусными.

Вот ингредиенты для легких блинных коржей:

Изготовление:

  1. Яйцо, соль и сахар смешайте в миске и взбейте, используя миксер.
  2. Масло расплавьте в посуде на плите, не доводя до закипания, долейте стакан молока и выключайте.
  3. Молоко подогрейте, чтобы оно получилось теплым, комнатной температуры.
  4. Совместите приготовленные молоко и взбитые яйца.
  5. Прибавьте гашеной соды, ванилин и какао.
  6. Просейте муку в смесь понемногу, взбивая массу миксером.
  7. Тесто размешайте, чтобы получилась масса без сгустков, как на плотные блины.
  8. Подогрейте сковородку с антипригарной эмалью и промажьте один раз маслом. Этого будет достаточно.
  9. Наливайте на горячую сковороду половник теста, примерно 100 г, и расправьте смесь по кругу, чтобы образовался ровный пласт.
  10. Переворачивайте на другую сторону и дожаривайте до получения красивого коржа.
  11. Таких пластов получится 6-7 штук, в дырочку – хорошо для пропитки кремом.

Заполните коржи приготовленной заранее начинкой, украсьте. Торт на сковороде без выпечки готов.

Как правильно делать и выпекать коржи для торта на сковороде: советы

Коржи для торта на сковороде

Существует множество вариантов того, как испечь торт без лишних усилий, пользуясь только сковородой. Все торты устроены одинаково: ряд коржей, пропитанных кремом. Процесс их изготовления имеет общие черты: замес теста, деление на части, распределение по поверхности сковороды, выпечка. Тесто доводят до готовности на сухой сковороде. При этом выпечка одного коржа длится не более 5 минут.

Но и такой простой десерт не у всех получается. Вот советы, как правильно делать и выпекать коржи для торта на сковороде:

  • Форму лучше делать сразу. Чтобы готовое изделие радовало привлекательным видом, следует заранее позаботиться о придании коржам правильной формы. За основу берут крышку от сковороды и прикладывают к раскатанному тесту. Излишки срезают ножом.
  • Не стоит отклоняться от рецепта. Если требуется охладить тесто перед выпечкой, лучше так и поступить. Иначе тесто прилипнет к рукам и порвется.
  • Коржи выпекают в тяжелой сковороде с толстым дном. Предпочтительней использовать подобную кухонную утварь, оснащенную антипригарным слоем.
  • Чтобы на поверхности коржа не образовались пузыри, раскатанное тесто прокалывают в нескольких местах острием ножа. Пекущийся корж несколько раз переворачивают, пока он не зарумянится. Хотя для некоторых рецептов, наличие пузырьков — это нормально.
  • Жидкое тесто накрывайте крышкой и доводите до готовности без переворачивания.
  • Контролировать степень готовности легко: испекшийся корж не липнет к пальцам.

В качестве наполнителя к коржам используйте фрукты или кремы. Оформлять торт можно произвольно, полагаясь на собственный вкус.

Жареные коржи из крошки на сковороде для торта: рецепт

Жареные коржи из крошки на сковороде для торта

Торт – особое блюдо, способное превратить любой семейный вечер в праздник. Магазинный выбор тортов достаточно велик, но многие хозяйки все чаще готовят это излюбленное лакомство дома. Тем, кто не любит возиться с тестом или просто не имеет дома духовки, рекомендуем попробовать новый рецепт коржей: песочная крошка, жаренная на сковороде.

Для приготовления крошки вам понадобится совсем немного продуктов:

  • Мука — 250-300 гр
  • Сахарный песок — 70-100 гр
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Щепотку соли — чтобы усилить сладость

Готовьте так:

  1. Все полученные ингредиенты смешайте и разотрите руками, чтобы получилась крошка небольшого размера.
  2. Маленький секрет, чтобы готовить тесто было еще проще: обваляйте брикет сливочного масла в муке и натрите на крупной терке.
  3. Выпекайте коржи на самой обычной сухой сковородке. Разогрейте ее на среднем огне, постепенно высыпайте крошку и обжаривайте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  4. Обжаренную крошку поместите в миску и при желании добавьте в нее измельченный арахис, цедру или цукаты.
  5. Выберете форму для торта и приступите к сборке. Можно использовать разъемное кольцо, чтобы сформировать торт определенного диаметра.
  6. Выкладывайте ровный слой жареной песочной крошки, смазывайте его желаемой начинкой, например, сметанным кремом и фруктами, а затем снова выкладывайте крошку.
  7. Готовый торт нужно убрать в холодильник. Чтобы крошка пропиталась, обычно хватает 3-4 часов.

Таким простым способом получается приготовить оригинальный и легкий тортик как для праздника, так и для уютного семейного вечера.

Какой приготовить крем для торта из жареных коржей на сковородке: рецепты

Крем для торта из жареных коржей на сковородке

Торт, наскоро пожаренный на сковородке, позволит обычную трапезу превратить в праздник. Достоинство такого изделия не только в легкости изготовления. Компоненты, входящие в состав рецепта, доступны любой хозяйке. Снятые со сковороды коржи прослаивают кремом, назначение которого – придать изделию нежный вкус. Используя для начинки различные кремы, можно каждый раз наслаждаться новой выпечкой. Ниже вы найдете несколько рецептов, которые помогут вам приготовить крем для торта из жареных коржей на сковороде.

Сливочно-заварной крем:

  • 200 г молока смешайте с 1 ст. сахара.
  • Всыпьте 2 ст. ложки муки и разотрите, пока не исчезнут комочки.
  • Доведите до кипения, активно помешивая.
  • Охладите.
  • Добавьте 200 г размягченного масла и взбейте.
  • Готовый крем подходит не только для пропитывания коржей.
  • Его можно заправить в кондитерский шприц и украсить поверхность десерта декоративными элементами.

Сметанный крем:

  • 200 г сметаны (20%) поместите в емкость.
  • Добавьте 0,5 ст. сахара.
  • Взбейте до появления шапки из пены.

Ягодный крем:

  • 0,5 стакана любых ягод (в свежем или замороженном виде) измельчите в пюре.
  • Смешайте с 3/4 ст.сахара.
  • Влейте 200 г охлажденных сливок (30%).
  • Взбейте до загустения.

Щербетный крем:

  • 1/4 ст.воды смешайте с аналогичным количеством сахара и 1 ст.л какао.
  • Добавьте банку сгущенки и вскипятите.
  • Горячую смесь смешайте с 200 г шоколадных конфет и пачкой масла.
  • Размешайте до однородности и прокипятите.
  • В горячем виде нанесите на коржи.

Крем-чиз:

  • Творожный сыр (сливочный) — 300 гр.
  • Сахарная пудра — 80 гр.
  • Сливки 33% — 150 гр.
  • Сахарную пудру взбивайте со сливками около 5 минут.
  • Добавьте творожный сыр и взбивайте еще несколько минут до образования устойчивых пиков. Крем должен держать форму.
  • Для быстрого взбивания сливки предварительно можно положить в морозильную камеру на 30 минут. Они должны быть очень холодными.

Полученным кремом смажьте все коржи, обработайте боковые части десерта. С любым из вариантов кремов, ваш торт, жареный на сковороде, получится вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Видео: Без духовки. Шикарный торт за 30 минут! Бисквит на сковороде

Прочитайте по теме:

  • Вкусный шоколадный торт «На раз, два, три»: рецепт
  • Торт «Рафаэлло»: рецепт в домашних условиях
  • Торт с 3 кремами: рецепт
  • Торт «Три шоколада» в домашних условиях: рецепт
  • Вкусный торт «Цифра 7»: рецепт

БУДЕТ ВКУСНО!

Торт на сковороде — одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.

Как приготовить торт на сковороде?

Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.

  1. Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
  2. Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста — оно не будет рваться и прилипать.

Торт «Минутка» на сковороде

Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал. Да, замешивание теста требует чуть больше времени, но зато выпекание занимает 60 секунд. При этом составляющие теста незатейливы, — мука, сгущенка, разрыхлитель и яйцо, так что торт заслуживает еще одно название — «самый простой».

Ингредиенты:

  • мука — 450 г;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сливки 33% — 400 мл;
  • сахар — 80 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
  2. Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
  3. Выпекайте по минуте с каждой стороны.
  4. Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
  5. Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.

Торт «Наполеон» на сковороде — рецепт

Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.

Ингредиенты:

  • мука — 665 г;
  • яйца — 6 шт.;
  • сахар — 500 г;
  • масло — 300 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • молоко — 1 л.

Приготовление

  1. Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
  4. Остудите взбейте с 250 г масла.
  5. Испеките 14 коржей.
  6. Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.

Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде с заварным кремом — выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.

Ингредиенты:

  • мука — 320 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 240 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • молоко — 500 г;
  • масло — 200 г.

Приготовление

  1. Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
  2. Остудите взбейте с маслом.
  3. Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
  5. Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.

Торт «Медовик» на сковороде

Медовый торт на сковороде — еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной — мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно — сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • масло — 100 г;
  • сметана — 750 г;
  • мед — 100 г;
  • сахар — 300 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
  2. Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
  3. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
  4. Разделите на 7 частей, испеките коржи.
  5. Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
  6. Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.

Торт на сковороде со сгущенкой — рецепт

Торт из сгущенки на сковороде — вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем — на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус — длительное пропитывание.

Ингредиенты:

  • сгущенка — 380 г;
  • вареная сгущенка — 380 г;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • масло — 200 г.

Приготовление

  1. Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
  2. Раскатайте тесто в 8 коржей.
  3. Наколите вилкой и испеките.
  4. Взбейте вареную сгущенку с маслом.
  5. Смажьте коржи кремом и соберите торт.

Шоколадный торт на сковороде

Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
  2. Влейте кипяток и замесите тесто.
  3. Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
  4. Смажьте кремом и соберите торт.
  5. Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.

Торт «Сметанник» на сковороде

Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи — мягкими и долго хранят свежесть.

Ингредиенты:

  • сметана — 900 г;
  • мука — 500 г;
  • сахар — 480 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 25 г.

Приготовление

  1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
  2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
  3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
  4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
  5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.

Торт «Рыжик» на сковороде — рецепт

Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны — мед придает коржам рыжий цвет, с другой — делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).

Ингредиенты:

  • мука — 375 г;
  • масло — 30 г;
  • мед — 20 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 70 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметанный крем — 500 г.

Приготовление

  1. Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
  2. Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
  3. Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
  4. Испеките 5 коржей.
  5. Соберите торт, промазывая коржи кремом.

Морковный торт на сковороде

Торт на сковороде — рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.

Ингредиенты:

  • морковь — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 70 г;
  • кефир — 240 мл;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • обезжиренный мягкий творог — 360 г;
  • сахар — 40 г.

Приготовление

  1. Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
  2. Испеките 6 коржей.
  3. Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.

Кофейный торт на сковороде

Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта — сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным — на сгущенном молоке.

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 шт.;
  • маргарин — 200 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • сгущенка — 250 г;
  • мука — 800 г;
  • крепкий черный кофе — 40 мл;
  • заварной крем — 500 мл.

Приготовление

  1. Взбейте все компоненты.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Испеките 8 коржей.
  4. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Торт без духовки на сковороде — прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.

Ингредиенты:

  • йогурт — 100 мл;
  • сгущенка — 380 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 250 г;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка;
  • взбитые сливки — 500 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцами.
  2. Добавьте в кефир соду.
  3. Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей.
  5. Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.

Быстрые коржи для торта на сковороде

Этот торт – находка для ленивых хозяек! Мало того, что он готовится за 40 мин., так он еще и низкокалорийный. Ну, насколько это, конечно, возможно для торта.

Для теста:

  • 3 – 3,5 ст. муки;
  • 200 г нежирной сметаны или простокваши;
  • 1 ст. сахара;
  • 40 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 ч. л. соды.

Совет! В диетическую версию теста положите половину нормы сахара и масла, а сметану замените нежирным кефиром.

  1. Смешайте растопленное масло, сметану и сахар.
  2. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое разделите на 4 – 5 частей.
  3. Раскатайте слои, обрежьте их края по размеру сковороды и выпекайте по 4 – 5 мин. с каждой стороны (поверхность жаровни не смазывать).

Для крема смешайте сгущенку со сметаной и промажьте им коржи. Украсьте бока и верх обрезками коржей, смешанными с остатками крема.

Домашний тортик-минутка готов!

Готовим на кефире

Торт, который запросто можно приготовить к приходу нежданных гостей. Коржи получаются такими нежными и пушистыми, что им даже не надо дополнительного времени на пропитку кремом.

  • 1,5 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 – 1 ст. сахара;
  • 1 ст. кефира, простокваши или другой кисломолочки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 3 ст. л. масла.

Совет! Для выпечки используйте сковороду с толстым дном, в идеале – с антипригарным покрытием.

  1. В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром, туда же добавьте кефир и масло, не прекращая вымешивание.
  2. В просеянную муку добавьте соду.
  3. Соедините все ингредиенты и у вас получится нежное, текучее тесто.
  4. На разогретую и смазанную маслом сковороду половником налейте тесто тонким слоем (примерно 0,5 см, как на блины) и прикройте крышкой.
  5. Поверхность заготовки через пару минут должна «схватиться», после чего корж нужно аккуратно перевернуть на другую сторону и выпекать еще минуту.
  6. Выпечь оставшиеся коржи и охладить их.

Останется только собрать торт, прослаивая коржи выбранным кремом. Самый верхний посыпьте сахарной пудрой.

Торт на кефире – удачный вариант выпечки для семейного чаепития. Нежный, ароматный и очень вкусный!

На сметане

А как вам идея торта без яиц и масла?! Быстрый рецепт: и тесто на сметане, и крем.

Набор продуктов минимальный:

  • 3 – 3,5 ст. муки;
  • 200 г сметаны (10%);
  • неполный стакан сахара;
  • 1 ч. л. соды.

Совет! Сделайте крем, который вам нравится: заварной, со сгущенкой, из взбитых сливок. Этот торт одинаково хорош в любом варианте.

  1. Смешайте все компоненты для теста, которое должно получиться эластичным и мягким.
  2. Разделите его на 7 – 8 частей, каждую из которых раскатайте в круг, соответствующий диаметру жарочной посуды.
  3. Выпекайте заготовки с обеих сторон на сухой разогретой поверхности жаропрочной сковороды.
  4. Обрежьте коржи с помощью круглой формы – блюда или крышки от кастрюли.

Приготовив выбранный крем (например, сметана + сахарная пудра + ванилин), прослоите им торт. Украсьте верх и бока десерта натертым шоколадом и оставьте в холодильнике на ночь для пропитки.

Совет! Если любите фруктовый вкус, добавьте в прослойку торта тонко нарезанные фрукты или ягоды (клубнику, киви или бананы).

Медовые коржи для торта на сковороде

Это угощенье всегда пользуется спросом у домочадцев. Да и как иначе – торт-медовик такой ароматный и нежный!

  • 2,5 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. соды или разрыхлителя;
  • по 2 ст. л. сметаны и меда;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 100 г сливочного масла.

Готовить коржи будем так:

  1. Растопите на горячей водяной бане или в микроволновке масло и мед.
  2. Взбейте яйцо с сахаром, туда же положите сметану.
  3. В теплый мед добавьте соду и оставьте на 5 мин., чтобы началась реакция.
  4. Смешайте мед с яичной смесью.
  5. Добавьте муку. Ее количество может отличаться от указанного в рецепте, главное, чтобы тесто вышло мягкое и пластичное.
  6. Далее надо разделить его на равные части по диаметру сковороды. Из указанного количества ингредиентов получится 8 – 9 штук.
  7. Теперь пришло время испечь коржи на сковороде, сухой и раскаленной. На процесс уйдёт по 1 – 2 мин. с каждой стороны. Не забудьте каждый пласт наколоть вилкой, а то вздуются!

Промажьте коржи, верх и бока кремом (например, из сливок и сгущенного молока) и поставьте в холодильник хотя бы на ночь, а лучше – на сутки. За это время торт хорошо пропитается и будет готов к подаче на стол. Украсьте поверхность аппетитного медовика по своему вкусу, например, тертым шоколадом или молотыми орехами.

Как испечь со сгущенкой

Специально для фанатов сладкого лакомства – простой торт, в котором и коржи, и крем приготовлены со сгущенным молоком.

  • 1 банка обычной сгущенки;
  • 3 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 неполная ч. л. соды.

Готовим суперскоростное угощение для сладкоежек – домашний торт со сгущенкой:

  1. Замесите тесто из предлагаемых ингредиентов и разделите его на 7 – 8 шариков.
  2. Тонко раскатайте их в пласты и выпекайте на сухой сковороде по 1 – 2 мин. каждую сторону.

Взбейте крем из сгущёнки и масла с добавлением ореховой крошки. Промажьте им все слои и поверхности торта. Украсьте его посыпкой от обрезков или как угодно иначе – на ваше усмотрение.

Для шоколадного торта

Оригинальный рецепт для приятного чаепития. У вас обязательно попросят рецепт!

  • 2 ст. некислого кефира;
  • 1,5 – 2 ст. сахара (если слишком сладко, уменьшите вдвое);
  • 3 яйца;
  • 2,5 – 3 ст. муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 – 3 ст. л. какао.

Ароматные коржи для этого чудесного кулинарного шедевра готовятся наливным способом, т. е. тесто делается консистенции сметаны и выкладывается на сковороду ложкой.

  1. Яйца взбейте с сахаром, постепенно добавляя кефир.
  2. Растопите масло и введите в смесь, следом – какао.
  3. Медленно добавляйте муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
  4. Хорошо разогрейте сухую сковороду и начинайте печь коржи. Выкладывайте тесто ложкой, разравнивая поверхность (3 – 5 ст. л. на 1 блинчик). Огонь минимальный.
  5. Коржи надо остудить. Для этого разложите их по одному на столе или других рабочих поверхностях.

Идеальным кремом для такого десерта будет шоколадный (на основе сливок, горького шоколада и сахарной пудры). Верх и бока готового торта можно обсыпать какао, смешанным с сахарной пудрой. Настоящее шоколадное чудо, тающее во рту!

Коржи для «Наполеона» на сковороде

Все любят этот торт, но как быть в ситуации, когда вы вдруг остались без духовки, а так хочется угостить близких желанным десертом?

У нас есть простой рецепт коржей для торта «Наполеон»:

  • 2,5 – 3 ст. муки;
  • 1 пачка (200 г) маргарина;
  • 0,5 ст. воды;
  • 1,5 ст. сахара.

Совет! Главная сложность в этом рецепте – это аккуратный перенос готовых пластов теста на сковороду, т. к. они очень тонкие. Для удобства используйте скалку, наматывая тесто на нее.

  1. Растопите маргарин и смешайте его с водой.
  2. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось эластичное тесто.
  3. Для имитации слоистости раскатайте тесто в толстый пласт (2 – 3 см), сложите вчетверо, снова раскатайте и опять сложите. Повторите несколько раз.
  4. Разделите «кирпичик» теста на 12 – 15 частей, не нарушая слоев, полученных при многократном раскатывании и складывании, и уберите в холодильник на 30 – 40 мин.
  5. По истечении обозначенного времени каждый кусочек теста раскатайте в тонкий слой и вырежьте из него тарелкой или другим приспособлением ровный круг, соответствующий размерам сковороды.
  6. Выпекайте лепешки на сухой разогретой поверхности по 30 сек. с каждой стороны. Остудите.
  7. Отдельно обжарьте оставшиеся обрезки теста и после остывания измельчите их в мелкую крошку.

Соберите торт, щедро промазывая каждый слой классическим кремом для «Наполеона». Верх и бока так же покройте кремом и украсьте крошкой.

Совет! Если вы раскатаете тесто не слишком тонко, то его слоистость после выпекания будет более очевидна. И не забудьте для этого уменьшить общее количество коржей до 9 – 10.

На основе творога

Легкий тортик для тех, кто следит за фигурой. Ни капли лишнего жира и быстрое приготовление – главные козыри этого рецепта.

  • 2 ст. просеянной муки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 200 г некислого и не мокрого творога;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 яйцо.

Сделаем быстрые коржи для торта:

  1. Разотрите сахар с творогом.
  2. Добавьте ванилин, яйцо и соду.
  3. Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая.
  4. Полученное плотное тесто разделите на 6 – 8 кусков (количество зависит от диаметра сковороды).
  5. Тонко раскатайте каждый кусок в тонкий пласт, намотайте его на скалку и перенесите на разогретую сухую сковороду. Наколите вилкой, чтобы коржи не вздулись.
  6. Выпекайте по 1 – 2 мин. с каждой стороны. Пока коржи горячие, обрежьте неровные края с помощью тарелки или крышки от кастрюли.

Прослоите выбранным кремом все коржи, а также верх и бока торта. Украсьте его молотыми орехами и обрезками коржей, перемешанных с остатками крема. До подачи к столу торт должен постоять 5 – 6 ч. в холодильнике, чтобы он как следует пропитался.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *