Сколько надо жарить пельмени

Содержание

Как жарить на сковороде замороженные пельмени по простым рецептам?

Если есть желание сотворить быстрое блюдо из полуфабрикатов, нужно узнать, как жарить на сковороде замороженные пельмени. Сделать это проще всего приготовить, подержав изделия до румяной корочки на сливочном масле. Но стоит приложить совсем немного усилий, и блюдо приятно удивит домочадцев. Добавлять можно овощи, тертый сыр, яйца, грибы, времени на готовку уйдет не намного больше.

Как пожарить пельмени на сковороде?

Главное правило – использовать изделия домашней лепки или хотя бы продукцию хорошего качества. Неудачная начинка испортит блюдо. Пельмени на сковороде обжаривают и вареными, и сырыми, в последнем случае надо добавлять немного воды для пропаривания. Когда начинка дойдет до кондиции, закладываются другие ингредиенты.

  1. Вкусные жареные пельмени получатся, если готовить на растительном масле.
  2. Сваренные изделия выкладывать на раскаленную сковороду, чтобы не впитывали жир.
  3. Жарить на сковороде с толстыми стенками.

Как вкусно пожарить пельмени на сковороде замороженные?

Жареные замороженные пельмени на сковороде готовят без разморозки, исключение – изделия с налетом инея. Такие сразу начнут «стрелять», если опустить их в раскаленное масло, поэтому их держат возле плиты, пока не сойдет иней. Чтобы не слиплись, пельмени выкладывают в один слой на разделочной доске.

Ингредиенты:

  • пельмени – 450 г;
  • масло растительное – 50 г;
  • приправа – по вкусу;
  • вода – 0,5 ст.

Приготовление

  1. Пельмени обжарить под крышкой до корочки.
  2. Влить кипяток, потушить 5 минут.
  3. Жареные пельмени на сковороде посыпать приправой.
  4. Перемешать, настоять пару минут.

Ленивые пельмени — рецепт на сковороде

Если хочется домашнего, а лепить нет времени, можно сделать ленивые пельмени на сковороде. Возиться с тестом надо меньше, а изделия получаются вкусные и оригинальные – в виде розочки. Лучший фарш – смешанный, из говядины и свинины. Рулетики располагают на расстоянии, поскольку при готовке они увеличиваются.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Смешать яйца, масло, воду, всыпать муку.
  2. Замесить тесто, настоять 20 минут.
  3. Перемолоть мясо с луком.
  4. Приправить специями.
  5. Вторую луковицу обжарить с чесноком.
  6. Отдельно потушить перец с помидорами.
  7. Раскатать пласт, распределить фарш.
  8. Скатать в рулет, порезать на «шайбы».
  9. Расставить на луковой зажарке.
  10. Влить немного воды, закипятить.
  11. Жареные ленивые пельмени на сковороде тушить 30 минут,
  12. Подавать с тушеными овощами и зеленью.

Пельмени жареные с луком на сковороде

Жареные пельмени – рецепт самый простой, с луком. Чтобы сделать блюдо вкуснее, рекомендуется приготовить соус из кетчупа с майонезом, зеленью, чесноком и горчицей. Майонез можно заменить сметаной, а горчицу — соевым соусом. Обжаривать замороженные изделия нужно 10-15 минут, чтобы выпарилась жидкость.

Ингредиенты:

  • пельмени – 500 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • перец черный – 10 г.;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Лук порубить полукольцами, обжарить 5-7 минут.
  2. Добавить пельмени, подрумянить.
  3. Присыпать специями, перемешать.

Пельмени жареные на сковороде с сыром

Вкуснейшие жареные домашние пельмени получаются с тертым сыром. Подойдет любой твердый сорт, но лучше — «Российский». Чтобы сделать блюдо насыщеннее, его дополняют луком и болгарским перцем, можно класть брокколи, цветную капусту и кабачки. Приправами посыпают в конце готовки, чтобы не пригорели.

Ингредиенты:

  • пельмени – 400 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сыр – 50 г.

Приготовление

  1. Выложить сырые пельмени в горячее масло.
  2. Выпарить жидкость, добавить рубленые овощи и приправы.
  3. Жарить 10-15 минут до готовности.
  4. Подрумянить до корочки.
  5. Посыпать тертым сыром.
  6. Потомить жареные пельмени с сыром пару минут.

Жареные пельмени с яйцом

Еще один простой способ как жарить на сковороде замороженные пельмени. Сметану можно заменить молоком или несладким йогуртом, количество чеснока регулируется на свой вкус. Пельмени раскладывают в один слой, чтобы проще было переворачивать. Блюдо получится вкуснее, если посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:

  • пельмени – 300 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец черный – 0,25 ч. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Порезать полукольцами лук, подавить чеснок, обжарить.
  2. Положить сырые пельмени, перемешать.
  3. Поджарить до корочки.
  4. Смешать яйца со сметаной и приправами.
  5. Залить, перемешать, тушить пельмени с яйцами на сковороде 10 минут.

Китайские жареные пельмени — рецепт

Если хочется чего-то необычного, стоит попробовать готи – китайские жареные пельмени. На севере страны их именуют «цзяоцзы», жители Поднебесной утверждают, что пельмени придумали 1700 лет назад, они упоминается еще в текстах времен Троецарствия. С тестом и фаршем придется повозиться, но результат непременно понравится.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Смешать муку с водой, замесить тесто.
  2. Оставить на 20 минут.
  3. Натереть чеснок и имбирь.
  4. Заправить перемолотое мясо.
  5. Добавить кунжутное масло, вино, перец, ложку соевого соуса, соль.
  6. Убрать на полчаса в холод.
  7. Капусту нашинковать, проварить 1-2 минуты, дать стечь.
  8. Порубить вместе с зеленым луком, домешать в фарш.
  9. Для дип-соуса смешать ложку соевого соуса с уксусом и чайной ложкой кунжутного масла.
  10. Тесто раскатать, вырезать кружки, слепить пельмени. Заморозить.
  11. Обжарить до румяной корочки.
  12. Влить четверть стакана воды, потушить 5 минут под крышкой.
  13. Выпарить воду без крышки, полить кунжутным маслом.
  14. Протушить жареные китайские пельмени на сковороде пару минут.
  15. Подавать с дип-соусом.

Пельмени жареные во фритюре

Изделия нужно обжаривать на умеренном огне, постоянно помешивая. Можно приготовить по узбекскому рецепту – во фритюре. Пельмени фри на сковороде готовить немного проще, надо только опустить в кипящее масло и подержать несколько минут. Специи кладут в готовое блюдо. Узбеки делают пельмени из баранины, но для рецепта вполне сойдет и говядина.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • говядина – 500 г;
  • вода – 180 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук – 400 г;
  • перец черный – 0,5 ч. л.;
  • масло растительное – 0,5 л.

Приготовление

  1. Смешать муку с водой и яйцом.
  2. Замесить крутое тесто, оставить на полчаса.
  3. Перемолоть мясо с луком, добавить специи, вымешать.
  4. Раскатать пласт, вырезать квадраты, слепить пельмени.
  5. Опустить в кипящее масло, жарить до золотистого цвета.

Жареные пельмени с соевым соусом

Еще один быстрый вариант, как жарить на сковороде замороженные пельмени — в соусе, рекомендуется соевый темный. Жарить на рафинированном масле, изделия класть замороженные. Крупные нужно не только подрумянить, но и немного проварить в кипятке. Воду можно заменить на сметану, бульон, разведенный кетчуп. Пельмени кладут замороженными.

Ингредиенты:

  • пельмени – 500 г;
  • соус соевый – 50 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Пельмени обжарить до корочки.
  2. Добавить соус, перемешать.
  3. Протушить, помешивая, 5 минут.

Жареные пельмени с грибами

У каждого народа есть свои способы приготовления пельменей, которые именуют по-разному. У грузин – хинкали, у итальянцев – тортеллини, у узбеков – чучвара. Нестандартный, но очень вкусный вариант — жареные пельмени на сковороде, рецепт с грибами. Используют сырые изделия, из грибов подойдут шампиньоны.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Пельмени подрумянить в раскаленном масле.
  2. Влить воду, посолить, тушить пару минут.
  3. Измельчить грибы, лук, отдельно обжарить.
  4. Переложить к пельменям со сметаной и специями.
  5. Томить 5 минут.
  6. Посыпать жареные пельмени на сковороде рубленой зеленью.

Жареные пельмени с овощами

Отличный ужин летом- жареные пельмени с помидорами. Поскольку овощи задают вкус, выбирать их надо тщательно. Легкие томаты брать не стоит, в них много пустот и влаги, лучше купить плотные, мясистые плоды. Если на помидорах есть белые прожилки, то они еще не полностью созрели. А плотная, толстая кожура говорит о том, что выращивали урожай с добавлением нитратов.

Ингредиенты:

  • пельмени – 10 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • масло сливочное – 25 г;
  • сыр – 30 г;
  • зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

  1. Растопить масло, обжарить пельмени.
  2. Порезать помидоры полукольцами.
  3. Пассеровать с мучными изделиями пару минут.
  4. Посыпать сыром, потомить 5 минут.
  5. Посыпать зеленью.

Жареные пельмени с молоком

По традиции пельмени кипятят в воде, но опытные хозяйки советуют готовить их в молоке. Тогда угощение получится очень нежным, со сливочным вкусом. Жарка пельменей на сковороде займет 5-10 минут, держать надо до корочки, а потом уже вливать молоко, разведенное сметаной. Размораживать изделия не нужно.

Ингредиенты:

  • пельмени – 600 г;
  • молоко – 0,25 ст.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • перец черный – 0,25 ч. л.;
  • сметана – 0,5 ст. л.

Приготовление

  1. Пельмени обжарить до румяности.
  2. Посыпать специями, перемешать.
  3. Развести в молоке сметану, залить заготовку.
  4. Тушить, помешивая, на малом огне 5 минут.

Жареные пельмени

Категории рецептов

  • Бульоны и супы 6193
  • Горячие блюда 39484
  • Салаты 16089
  • Закуски 13491
  • Напитки 2627
  • Соусы 1538
  • Выпечка 29848
  • Десерты 20663
  • Заготовки 3795
  • Блюда из лаваша 661
  • Готовим в аэрогриле 216
  • Каши 811
  • Украшения для блюд 586
  • Готовим в пароварке 338
  • Приготовление молочных продуктов 307
  • Готовим в мультиварке 2100
  • Маринад, панировка 90

Назначения рецептов

  • Для детей 68177
  • Звёздные рецепты 773
  • Конкурсные рецепты
  • На завтрак 49305
  • На обед 123660
  • На полдник 45048
  • На праздничный стол 72217
  • На природу 18274
  • На ужин 119265
  • Неожиданные гости 43137
  • Рецепт для автоклава 12
  • Рецепт для хлебопечки 1419
  • Рецепты от компаний 1037
  • Специальное питание 24141

Национальные кухни Развернуть весь список

  • Русская 3875
  • Итальянская 2667
  • Французская 1777
  • Украинская 1004
  • Китайская 676
  • Японская 462
  • Абхазская 23
  • Австралийская 54
  • Австрийская 126
  • Азербайджанская 325
  • Американская 850
  • Английская 345
  • Арабская 250
  • Аргентинская 34
  • Армянская 156
  • Африканская 69
  • Башкирская 2
  • Белорусская 179
  • Бельгийская 21
  • Болгарская 183
  • Бразильская 39
  • Бурятская 13
  • Валлийская 5
  • Венгерская 168
  • Вьетнамская 55
  • Гавайская 10
  • Голландская 48
  • Греческая 553
  • Грузинская 462
  • Датская 41
  • Еврейская 261
  • Египетская 50
  • Индийская 407
  • Иракская 5
  • Иранская 35
  • Ирландская 47
  • Исландская 1
  • Испанская 415
  • Кавказская 231
  • Казахская 80
  • Калмыцкая 3
  • Канадская 52
  • Коми 16
  • Корейская 293
  • Кубинская 27
  • Курдская 5
  • Латышская 68
  • Литовская 44
  • Магриба 139
  • Малазийская 30
  • Марокканская 96
  • Мексиканская 239
  • Молдавская 81
  • Монгольская 4
  • Немецкая 829
  • Норвежская 50
  • Перуанская 10
  • Польская 150
  • Португальская 145
  • Румынская 32
  • Сирийская 59
  • Таджикская 24
  • Тайская 175
  • Татарская 94
  • Тунисская 20
  • Турецкая 472
  • Узбекская 269
  • Уральская 16
  • Финская 73
  • Хорватская 6
  • Чешская 123
  • Чилийская 13
  • Шведская 118
  • Швейцарская 89
  • Шотландская 42
  • Эстонская 73
  • Югославская 48

Простые, но очень вкусные рецепты жареных пельменей.

Жизненный ритм жителей большого мегаполиса заставляет экономить время на всем, в том числе и на приготовлении пищи. Поедание гамбургеров и бутербродов устраивают далеко не всех. Здесь на помощь приходят всевозможные полуфабрикаты, заполонившие прилавки супермаркетов. Но и этот ассортимент со временем начинает приедаться.
Тогда любители вкусно и быстро поесть, начинают изобретать свои рецепты приготовления оригинальных блюд из стандартных полуфабрикатов. Одним из таких экспресс блюд считаются жареные пельмени.

О том, как приготовить таким необычным способом магазинные замороженные пельмени поговорим в этой статье.

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени на сковороде с луком: рецепт

Вкусный обед не требующий много времени на приготовление

Ингредиенты:

  1. Репчатый лук — 2 крупные головки
  2. Пельмени-малютки —0,5 кг
  3. Растительное масло —1/4 ст.
  4. Соль — по вкусу

Технология приготовления:

  • Половину порции масла выливаем на холодную сковороду
  • Замороженные пельмени выкладываем в один слой, включаем плиту на средний огонь
  • Солим
  • Ждем пока вышедшая влага из полуфабрикатов выпарится
  • Далее добавляем температуру, вливаем остатки масла
  • Обжариваем полуфабрикаты с одной стороны, до желаемой корочки
  • Переворачиваем на другой бок
  • Когда немного обжарится вторая половинка, добавляем нашинкованный полукольцами лук
  • Готовим под крышкой, до приобретения прозрачности лука, около 2-5 минут
  • Если хочется получить более насыщенный цвет продуктов, обжариваем чуть больше
  • Не забываем помешивать, в случае пригорания

Видео: Жареные пельмени с луком

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени на сковороде с яйцами: рецепт

Сытный завтрак для гурманов

На две порции из 20 пельменей понадобится:

  1. Сливочное масло — 50 г
  2. Мелкая соль и молотый перец — по вкусу
  3. Яйца диетические — 3 шт.
  4. Молоко свежее — 0,5 ст.
  5. Петрушка, укроп — 30 г

Технологический процесс:

  • В толстостенном сотейнике растапливаем масло
  • Аккуратно выкладываем пельмени, так чтобы они не прикасались друг к другу
  • Обжариваем с двух сторон
  • Пока пельмешки готовятся, взбиваем яйца с молоком, солью и перцем
  • Заливаем полученной массой полуфабрикаты
  • Накрываем крышкой
  • Томим на сильном огне 5-7 минут
  • За 2-3 минуты до готовности посыпаем измельченной зеленью
  • Подаем разрезая на крупные порционные куски, поливаем кетчупом

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени в мультиварке: рецепт

Экспресс рецепт

Для приготовления понадобится:

  1. Замороженные пельмени — 500 г
  2. Масло сливочное — 50 г

Этапы приготовления:

  • Включаем функцию «Выпечка»
  • Кладем в чашу 25 г масла, немного разогреваем
  • Засыпаем не размороженные пельмени
  • Закрываем крышкой, устанавливаем 40 минутный интервал
  • Через четверть часа перемешиваем изделия, сверху посыпаем кусочками оставшегося масла
  • По истечении еще 20 минут готовое блюдо сразу выкладываем в порционные тарелки, чтобы они не размякли

Видео: Рецепт жареных пельменей в скороварке, мультиварке, мультиварке-скороварке

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени в микроволновке: рецепт

Любимое блюдо в СВЧ

Необходимые продукты:

  1. 30 шт. замороженных пельменей
  2. 250 мл воды
  3. Щепоть соли
  4. Лавровый лист — 1 шт.
  5. 50 г твердого сыра
  6. 30 г сливочного масла

Приготовление:

  • Изделия высыпаем в чашу для СВЧ
  • Заливаем водой, солим, кладем лист лавра
  • Накрываем крышкой
  • Варим полуфабрикат в микроволновке 5-7 минут. Мощность ставим максимальную
  • Затем сливаем бульон
  • Перемешиваем пельмени с маслом
  • Отправляем в печь на 6-9 минут зажариваться на самой большой мощности. Если есть функция «Гриль», лучше использовать ее
  • Далее вынимаем чашу
  • Посыпаем блюдо тертым сыром
  • Зажариваем еще 1-2 минуты

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени без масла: рецепт

Для рецепта понадобится:

  1. Пельмени покупные замороженные — 500 г
  2. Майонез — 1/2 стакана
  3. Фольга или рукав для запекания

Этапы приготовления:

  • Берем фольгу, пергаментную бумагу или специальный кулинарный рукав — выбираем из того, что есть в наличии
  • Кладем на противень, и смазываем майонезом
  • Сыплем пельмени, заливаем остатками майонеза. Солить не нужно. Вкусовые качества придаст майонезный соус
  • Закрываем плотно упаковочный материал, так чтобы образовавшийся сок мог только помаленьку сочиться, но не вытекать
  • Ставим в слегка разогретую духовку
  • Доводим температуру до 200 градусов, выпекаем 25 минут. Не забываем периодически поглядывать, чтобы блюдо не сгорело
  • Затем снижаем температуру до 150 градусов, держим еще 15 минут
  • Вынимаем противень
  • Распаковываем пельмени, подаем горячими с любым соусом и зеленью
  • Если хочется получить менее жирное блюдо, можно майонез не добавлять. Постепенная зажарка помогает пельменям выделять собственный сок, с помощью которого получается очень вкусное жаркое из пельменей

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени с корочкой: рецепт

Готовим хрустящие корки

Ингредиенты:

  1. Пельменей ровно столько, чтобы они закрывали одним слоем сковороду
  2. Масло оливковое — 45 г

Способ приготовления:

  • Не стоит отоваривать пельмени перед обжаркой, если нужна настоящая задиристая корочка.
  • Достаем из морозилки готовые полуфабрикаты, высыпаем на раскаленную форму, сдобренную маслом. Делаем все очень аккуратно, чтобы не обжечься брызгами от жира.
  • Солим по вкусу.
  • Обжариваем под крышкой, периодически помешивая.

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени со сметаной: рецепт

Сметанный соус

Подготавливаем продукты:

  1. Сырые замороженные пельмени из расчета 35 штук на 2 порции
  2. Коровье молоко — 200 мл
  3. Жирная сметана — 4,5 ст.л.
  4. Сыр твердых сортов — 65 г
  5. Мука— 1,5 ст.л.
  6. Чеснок — 1-2 дольки
  7. Лук репчатый — 1 шт.
  8. Растительное масло
  9. Черный перец, поваренная соль, свежий укроп — по вкусу

Основные этапы приготовления:

  • Берем объемную антипригарную жаровню
  • Высыпаем туда пельмени, заливаем наполовину водой
  • Доводим до кипения
  • Сливаем бульон
  • Обжариваем изделия, с добавлением масла, до желаемого цвета
  • В отдельной посуде тщательно перемешиваем все оставшиеся продукты. Предварительно натираем сыр, крошим зелень и чеснок
  • Заливаем соусом подрумянившиеся полуфабрикаты
  • Томим под крышкой 10 минут
  • Отдельно обжариваем порезанную полукольцами луковицу
  • Готовые пельмени подаем к столу, посыпав золотистым обжаренным луком

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени во фритюре: рецепт

Пельмени фри

Необходимые ингредиенты:

  1. Замороженные полуфабрикаты пельменей — 300 г
  2. Масло для фритюра — 1 ст.
  3. Соль по вкусу

Процесс приготовления:

  • Если нет фритюрницы, используем обыкновенную сковороду. Лучше брать глубокую тару с маленьким диаметром
  • В выбранную посуду наливаем масла так, чтобы изделия могли там свободно плавать
  • Раскаляем его
  • Высыпаем замороженные полуфабрикаты
  • Убавляем огонь до среднего
  • Жарим минут 20, периодически помешивая
  • Затем вынимаем
  • Даем стечь лишнему жиру, используем для этого дуршлаг
  • В это же время немного солим
  • Затем высыпаем в сервировочную посуду
  • Можно кушать

Видео: Пельмени жареные во фритюре

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени к пиву: рецепт

Подготавливаем для блюда:

  1. Пельмени из магазина, замороженные — 0,4 кг
  2. Смесь специй для шашлыка — 1 упаковка
  3. Для соуса: майонез — 0,5 ст., кетчуп и горчица — по 2 ст.л.
  4. Растительное масло — не менее 2 ст.л.

Приготовление:

  • Немного даем полежать замороженным полуфабрикатам при комнатной температуре, чтобы они оттаяли
  • Затем обваливаем в шашлычных специях
  • Жарим в глубоком сотейнике до красивой корочки
  • Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир
  • Все ингредиенты для соуса соединяем
  • Заливаем соусом пельмени, перемешиваем

Как вкусно и быстро пожарить замороженные покупные пельмени с водой: рецепт

Продукты:

  1. Пельмени любого сорта — 0,5 кг
  2. Растительное масло — 2 ст.л.
  3. Горячая вода по мере необходимости

Магазинные пельмени

Технологический процесс:

  • Заморозку из полуфабрикатов высыпаем на сковороду с маслом

Изделия выкладываем не плотно

  • Быстро обжариваем на максимальном огне, добиваясь румяной корки

Этапы приготовления

  • Теперь заливаем их кипятком на половину
  • После закипания накрываем крышкой
  • Варим на слабом огне 5 минут

Слегка пропариваем

  • Далее крышку убираем, прогреваем на сильном огне, до выкипания жидкости
  • Затем, при постоянном помешивании, подсушиваем пельмешки

Удаляем жидкость прогреванием

  • Выкладываем на блюдо

Как на воде пожарить пельмени?

Как вкусно и быстро пожарить покупные вареные пельмени: рецепт

Простой рецепт

Продукты:

  1. Мороженые пельмени — на одну порцию 200 г
  2. Масло для жарки
  3. Свежемолотый черный перец, майоран, соль — по вкусу

Приготовление:

  • На антипригарную сковороду льем немного масла
  • Обжариваем изделия с одной стороны
  • Переворачиваем
  • Посыпаем приправами и солью
  • Жарим до готовности
  • При желании можно предварительно отварить, а затем обжарить

Вот так быстро и вкусно можно пожарить пельмени разными способами.

Главное помните:

  • Самая хрустящая корочка появляется у замороженных пельменей, без предварительного отваривания
  • Секрет приготовления изделий с хрустящей корочкой, заключается в идеальном выборе посуды для жарки. Антипригарное покрытие должно быть ровным и не поврежденным. Тогда пельмешки не смогут прилипнуть и порваться.

Замороженные пельмени на сковороде жареные

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Пельмени можно заранее налепить самостоятельно или использовать готовый полуфабрикат, сейчас на полках магазинов огромный ассортимент такой продукции. Пельмени можно пожарить с простым набором специй, а потом подать к столу их с соусом, или использовать соус для жарки. Пельмени вынимаем из морозилки и сразу переходим к их жарке.

  2. Шаг 2:

    Размораживать пельмени не нужно, иначе они станут прилипать к сковороде, тесто порвется, а мясной сок вытечет из начинки. В толстостенную сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем на сильно разогретое масло пельмени. Важно, чтобы пельмени лежали в один слой и не касались друг друга «ушками» и не слипались между собой, в противном случае тесто может порваться, пельмени будут не красивыми.

  3. Шаг 3:

    Жарим пельмени с одной стороны на сильном огне в течение 5-7 минут, чтобы они покрылись румяной и плотной корочкой, которая позволит сохранить мясной сок внутри пельменей, не позволит им вытечь на сковороду. Затем аккуратно лопаткой пельмени переворачиваем и также на сильном огне обжариваем пельмени со второй стороны до румяной корочкой.

  4. Шаг 4:

    После чего огонь убавляем до среднего или даже чуть меньше среднего, вливаем в сковороду с пельменями половинку стакана воды, добавляем щепотку соли и черного молотого перца (если пельмени будут поданы к столу с соусом, то специй много добавлять не нужно), накрываем сковороду крышкой и тушим пельмени в воде до готовности и испарения влаги. Держим пельмени на огне около 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Затем крышку со сковороды снимаем, вливаем еще немного растительного масла, перемешиваем пельмени и жарим их еще немного, чтобы корочка на пельменях стала хрустящей.

  6. Шаг 6:

    Пельмени снимаем со сковороды и кладем в блюдо для подачи, посыпаем мелко рубленной свежей зеленью и подаем к столу, с каким-либо соусом или майонезом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *